Nouveau, formation HACCP en E-learning


Objectifs ?

  • S’approprier la méthode HACCP

  • Mettre en œuvre la démarche en 12 étapes

  • Identifier et analyser les risques sanitaires des aliments

  • Evaluer les risques sanitaires des aliments

  • Mettre en place un plan d’autocontrôles des points de maîtrise

  • Prévoir et gérer les actions correctives

  • Etablir un système de vérification et documentaire

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