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Nos formations

Objectifs

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

  • Elaborer des repas basés sur une cuisine végétarienne et végétalienne de qualité
  • Respecter les produits de saison et un schéma de goût
  • Élaborer des recettes créatives dans le respect de la démarche Qualité
  • Mettre en valeur les produits élaborés et savoir les vendre

La cuisine végétarienne et végétalienne

  • Des formations dispensées par des intervenants d’exception. Du Meilleur Ouvrier de France au Chef Etoilé en passant par le Champion du Monde ou l’expert métier, ces hommes et ces femmes sont reconnus par leurs pairs pour leur grande technicité, leur sens de l’écoute et leur envie de transmettre. Ils offrent une vraie valeur ajoutée au métier tout en s’investissant humainement dans votre histoire.

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