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Nos formations

Objectifs

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

  • Connaitre les techniques de conception d’un gâteau de cérémonie
  • Maitriser le montage et l’assemblage des différentes pièces du gâteaux
  • Imaginer et dessiner des croquis répondant aux attentes de ses clients
  • Proposer des modèles uniques et originaux
  • Maitriser les méthodes de réalisation des décors
  • Réaliser des éléments sucrés à des fins décoratives
  • Réaliser différents types de pochage
  • Améliorer sa méthode de fabrication de gâteaux de mariage et de cérémonie
  • Valoriser le goût de sa création

 

Les gâteaux de cérémonie

  • Des formations dispensées par des intervenants d’exception. Du Meilleur Ouvrier de France au Chef Etoilé en passant par le Champion du Monde ou l’expert métier, ces hommes et ces femmes sont reconnus par leurs pairs pour leur grande technicité, leur sens de l’écoute et leur envie de transmettre. Ils offrent une vraie valeur ajoutée au métier tout en s’investissant humainement dans votre histoire.

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