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Nos formations

Objectifs:

 

  • Réaliser, diversifier et perfectionner ses plats dans le respect du guide GEMRCN
  • Actualiser ses compétences/techniques culinaires
  • Réaliser des préparations modernes,
  • Mettre en œuvre des recettes complexes estampillées « Restauration collective »
  • Dresser des assiettes attractives

Perfectionnement cuisine

  • Des formations dispensées par des intervenants d’exception. Du Meilleur Ouvrier de France au Chef Etoilé en passant par le Champion du Monde ou l’expert métier, ces hommes et ces femmes sont reconnus par leurs pairs pour leur grande technicité, leur sens de l’écoute et leur envie de transmettre. Ils offrent une vraie valeur ajoutée au métier tout en s’investissant humainement dans votre histoire.

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