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Maison-voxia-formation-culinaire-formati

Nos formations

Objectifs:

 

  • Perfectionner ses desserts de collectivité dans le respect du guide GEMRCN
  • Maitriser les techniques de fabrication diverses
  • Adapter sa production aux contraintes de la restauration collective
  • Maitriser et adapter ses cuissons
  • Mettre en valeur ses créations
  • Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire en restauration collective

Perfectionnement pâtisserie et desserts

  • Des formations dispensées par des intervenants d’exception. Du Meilleur Ouvrier de France au Chef Etoilé en passant par le Champion du Monde ou l’expert métier, ces hommes et ces femmes sont reconnus par leurs pairs pour leur grande technicité, leur sens de l’écoute et leur envie de transmettre. Ils offrent une vraie valeur ajoutée au métier tout en s’investissant humainement dans votre histoire.

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