Maison-voxia-formation-culinaire-formati

Nos formations

Public cible et prérequis
 

  • Public : Toute personne en relation avec la clientèle.
  • Prérequis : Aucun.


Objectifs

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

  • Maitriser les règles de mise en place d’une salle et des tables (Hygiène et sécurité)
  • Maitriser la carte, les vins et la législation débit de boissons • Optimiser l’organisation du service en salle pour une image de marque valorisée
  • Maitriser les règles de bienséances
  • Organiser son temps et ses mises en place
  • Planifier son service en relation avec la cuisine
  • Assimiler les techniques de service des mets et des boissons en respectant les protocoles et règles d’hygiène

Service en salle

  • Des formations dispensées par des intervenants d’exception. Du Meilleur Ouvrier de France au Chef Etoilé en passant par le Champion du Monde ou l’expert métier, ces hommes et ces femmes sont reconnus par leurs pairs pour leur grande technicité, leur sens de l’écoute et leur envie de transmettre. Ils offrent une vraie valeur ajoutée au métier tout en s’investissant humainement dans votre histoire.

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