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A rejoint le programme le : 11 mai 2022
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7 juin 2023 ∙ 1 min
Recette MOF #5 - Melon et foie gras grillés à la badiane jeunes pousses et copeaux de magret fumé
MELON ET FOIE GRAS GRILLÉS À LA BADIANE · 1 pièce de melon de Cavaillon épluché et épépiné · 2 cl d’huile d’olive Détailler le melon en...
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4 avr. 2023 ∙ 3 min
Hygiène, Document unique, permis de former…Quelles sont les obligations des restaurateurs ?
Une majorité des restaurateurs méconnaissent, voire ignorent, leurs obligations d’employeur vis-à-vis de leurs salariés et de leur...
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24 mars 2023 ∙ 2 min
Recette MOF #4 - Choux à la crème de gorgonzola, chutney de pommes et oignons au vinaigre de cidre.
Christophe Pache continue de nous régaler en nous proposant cette fois-ci une recette originale à base de gorgonzola. A la fois complexe...
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